Gan nhiễm mỡ là một căn bệnh phổ biến và ngày càng có nguy cơ trẻ hóa. Nhưng nếu được phát hiện và điều trị sớm, gan nhiễm mỡ có thể chữa khỏi và hạn chế nguy cơ biến chứng. Trong đó, yếu tố dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa biến chứng của bệnh.

Gan nhiễm mỡ là gì?

Theo PGS.TS Trịnh Thị Ngọc – Nguyên trưởng khoa Truyền nhiễm, Bệnh viện Bạch Mai: “Ước tính có khoảng 20-30% người Việt Nam mắc bệnh gan nhiễm mỡ”. Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan lớn hơn 5% trọng lượng gan và được chia làm 3 mức độ:

Gan nhiễm mỡ độ 1: Lượng mỡ trong gan chiếm từ 5 – 10% tổng trọng lượng lá gan, đây là giai đoạn nhẹ, lành tính và chưa có biểu hiện bệnh.
Gan nhiễm mỡ độ 2: Lượng mỡ trong gan chiếm từ 10 – 20% tổng trọng lượng lá gan. Ở giai đoạn này, người mắc thường có những biểu hiện như: chán ăn, ăn không ngon, khó tiêu và mệt mỏi, biểu hiện phổ biến nên thường bị bỏ qua.
Gan nhiễm mỡ độ 3: Lượng mỡ trong gan chiếm từ 30% tổng trọng lượng lá gan. Đây là giai đoạn nặng nhất và nguy hiểm của gan nhiễm mỡ: có nguy cơ biến chứng thành xơ gan và ung thư gan.

3 cấp độ của bệnh gan nhiễm mỡ

Giảm cân giúp kiểm soát tình trạng gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ thường gặp ở những người lười vận động, người thừa cân , người bệnh tiểu đường hoặc người có nồng độ mỡ máu cao. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến gan nhiễm mỡ, trong đó chế độ ăn uống và sinh hoạt không khoa học là nguyên nhân quan trọng nhất.

Giảm cân giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ

Theo nhiều chuyên gia với những người thừa cân, giảm cân là một phần quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ. Người mắc nên cắt giảm lượng Calo cung cấp cho cơ thể, giảm khoảng 3-5% trọng lượng cơ thể có thể làm giảm lượng mỡ trong gan. Kiểm soát khẩu phần ăn kết hợp với tập thể dục 30 phút mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.

5 thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

1. Đậu nành

Theo nhiều nghiên cứu, các sản phẩm từ đậu nành, có thể cải thiện gan nhiễm mỡ. Protein thực vật có trong các chế phẩm từ đậu nành: như đậu hũ, sữa đậu, sữa chua đậu nành giúp giảm gánh nặng tích tụ mỡ ở gan mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, người bệnh gan nhiễm mỡ nên tăng cường sử dụng đậu nành để giảm nguy cơ tiến triển bệnh.

2. Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ có nhiều axit béo omega-3 giúp cải thiện chất béo xấu trong gan, chống oxy hóa và làm giảm viêm. Vì vậy, bổ sung cá trong các bữa ăn hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe tổng thể nói chung và bệnh gan nhiễm mỡ nói riêng.

Cá béo tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ

3. Yến mạch

Yến mạch cung cấp nguồn dồi dào vitamin, chất xơ và giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn và tiêu hóa khỏe mạnh hơn.. Sử dụng yến mạch thường xuyên giúp kiểm soát cân nặng, từ đó hỗ trợ cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ.

4. cà phê không đường

Trong cà phê có chứa hàm lượng lớn caffeine, Caffeine giúp làm giảm lượng men gan bất thường của những người có nguy cơ mắc các bệnh về gan. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu chỉ ra rằng những người thường xuyên uống cà phê khi bị bệnh gan nhiễm mỡ có ít tổn thương gan hơn những người không uống cà phê.

Người gan nhiễm mỡ nên uống cà phê không đường

5. Tỏi

Tỏi không chỉ là một gia vị giúp món ăn trở nên hấp dẫn mà còn giúp ức chế tổng hợp cholesterol xấu và đào thải chúng ra khỏi cơ thể. Do đó, thường xuyên ăn tỏi giúp hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ hữu hiệu.

Thông thường bệnh gan nhiễm mỡ mức độ 1 gì có thể tự khỏi nếu thay đổi thói quen ăn uống và sinh hoạt. Bên cạnh đó, bạn nên kết hợp cùng với tập luyện 30 phút mỗi ngày các bài tập mức độ nhẹ nhàng để tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng. Trong trường hợp bạn bị gan nhiễm mỡ mức độ 2 và 3, bạn nên tuần thủ điều trị theo bác sĩ để ngăn ngừa bệnh tiến triển và giảm nguy cơ biến chứng nguy hiểm.